醸造所周辺を緑豊かな山々と青く澄んだ空気に囲まれ、その大自然に清められた日本有数の名水城を誇る信州南木曽岳の清冽な湧水。
ビールの大部分は”水”。
水へのこだわりこそがビールへのこだわり。
余分な副原料などは一切使わない
”本物のオールモルトビール”
木曽路ビールは全種類麦芽100%。
変わらぬこだわりです。
ビール仕込み、ビン詰め、ビール釜洗浄など木曽路ビールではほぼ全ての工程を効率が悪くても、手作業で行っております。
お客様の体に入るものだからこそ
手造りという”まごころ”にこだわります。
美味しくビールを味わう一番の秘訣は最高の状態にまで寝かせたビールを出来るだけ早く飲む事。
木曽路ビールの賞味期限は約2ヶ月。
常に新鮮作りたてにこだわります。
ビールを造る時に出来る”麦芽粕”。
木曽路ビールでは飼育している
木曽馬のエサや麦芽パンなどの再利用。
木曽路ビールは大自然からの贈り物。
大自然へのリサイクルにこだわります。
キソジプレミアムラガー
麦芽１００％から生まれる芳醇な味わいに、ふんだんに使用したチェコ産アロマホップが上品な香りと苦みを演出し、香り高いアメリカ産アロマホップが後味に華やかに香る。
黄金色が美しく、味わいは芳醇だが切れ味が良く、嫌味の無い上品な苦味が後を引く。
インターナショナル・ビア・コンペティション２０１０ 銀賞受賞
アルコール度数 ５％
※賞味期限は60日間
【対応商品】350ml缶／500ml瓶
ペールエール
香り高いアメリカ産カスケードホップを贅沢に使用し、ホップの苦みが利きフルーティーで華やかな香り。
クリスタルモルトの香ばしくロースティーな風味と上面醗酵によるフルーティーで芳醇な味とコクがとてもバランス良くとれたビール。
色合いは透通った淡い琥珀色。
フルーティーで芳醇な味わいと苦味を楽しめるが、後味は驚くほどスッキリしており何杯でも楽しめる仕上がり。
アルコール度数 ５％
※賞味期限は60日間
【対応商品】350ml缶
ポーター
ベースモルトを２種類使用、それに加え淡く赤みを帯びた麦芽から深い焙煎によって
漆黒に染まった麦芽など５種類ものカラーモルトを絶妙にブレンド。
計７種類もの麦芽から作り出されるこのビールは、深いコクと味わいを持ち、ホップをあまり
主調せない事でホップ由来の香りと苦味を抑えてあり、上面醗酵特有のフルーティーで豊かな
味わいの中にも香り・コク・味の調和がとれたスッキリとした後味を楽します。
インターナショナル・ビア・コンペティション２０１０ 金賞受賞
アルコール度数 ５％
※賞味期限は60日間
【対応商品】350ml缶
Double Porter
木曽路ビールの１５周年を記念して造った特別醸造限定ビール。
定番ポーターのおよそ２倍の麦芽とホップを使用。
定番のポーターをベースにしつつ、ロースト感は控えめにし、甘みを残し、高い
アルコール度数を感じさせないミディアム寄りなボディーになっています。
またバランスの取れたホップの苦み、程よいフルーティーさを意識して造りました。
ゆっくり味わうタイプのビールで炭酸は控えめにしてあります。
飲む時の温度によって印象が大きく変わります！
非常に冷たい状態、約５℃前後での特徴としては、
飲んだ瞬間はさほどアルコール感や苦みを感じず、
甘みとフルーティーさを感じ、「ゴクリ」と一口
飲んだあたりからアルコールと苦みが遅れてやってきます。
温度が８℃〜１０℃程度の場合、飲んだ瞬間から支配的な甘み
とアルコール感が口全体に感じ、冷たい時よりロースト感が感じられます。
とは言えロースト感に関してはほんのり優しく程度。
長期熟成に向くので１本はすぐ飲む用として、あとはお好みの熟成期間寝かせる用として数本ご購入する事をおススメします。
（数量限定）アルコール度数 8％
※賞味期限は180日間
【対応商品】500ml瓶（本数限定）
瑠璃彩の雫
ブルーベリーをふんだんに使用し、爽やかな酸味と繊細な香りにエール由来のフルーティーさが調和したフルーツビール。
ブルーベリーの繊細な味と香りを邪魔しないスッキリとしたゴールデンエールがベースとなっており、ろ過により雑味の無い透明感のある爽やかな仕上がり。
美しい濃いピンク色は見た目にも楽しんで頂けます。
（数量限定）アルコール度数 6％
※賞味期限は６０日間
【対応商品】500ml瓶（数量限定）
INDIA BLACK SAISON
セゾン特有のフルーティーなエステル香と
軽い酸味に加え若干のスパイシーさがある。
ボディーはキレがありライト、IBU５３とホップの苦みが
きいており、キリリとしたローストモルトの風味が調和した
苦くて黒いセゾン。
ニュージーランド産ネルソンソーヴィンホップを使用し、
清涼感のある苦みと独特な香りを奏でる。
（数量限定）アルコール度数 5％
※賞味期限は６０日間
【対応商品】350ml缶（本数限定） 完売致しました
デュッセルドルフ アルトビア
ドイツ、デュッセルドルフ発祥の伝統的なビアスタイル。
やや強めの苦味があり、クリーンで瑞々しく、スムーズ。
醗酵由来のフルーティさと豊かなモルティ―さを楽しめる。
長期熟成により芳醇なまとまりがあり、バランスのとれたビール。
（数量限定）アルコール度数 5％
※賞味期限は６０日間
【対応商品】350ml缶（本数限定） 完売致しました
木曽路ビール
山々に磨かれた水 大自然の恵みと匠の技
水、麦芽100%、手づくり、鮮度にこだわり抜いた自慢のオリジナルビールです。
木曽路ビールの賞味期限は約2ヶ月。
常に新鮮作りたてにこだわります。
